Vous trouverez un tas de recettes de crêpes sur le site de Delhaize et également dans le dernier Delhaize magazine qui est sorti le 17 janvier .
J'ai donc choisi les produits Delhaize classique pour faire mes crêpes, c'est-à-dire la farine fermentante (1,32 € le kilo), le sucre vanillé (0,64 € pour 10x8 gr) et le lait demi-écrémé (0,72 € le litre) D'autre part, j'ai choisi parmi les ustensiles proposés, le bol à mélanger antidérapant (10,95 € pour le grand modèle de 25,7 cm de diamètre) et une spatule en silicone (3,75 €).
Ingrédients:
Pour les crêpes
- 250 g de farine fermentante
- 2 sachets de sucre vanillé
- 20 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 3 œufs
- 250 ml de lait demi-écrémé
- 250 ml de bière (si vous ne souhaitez pas mettre de bière dans votre pâte à crêpes vous pouvez tout à fait la remplacer par de l'eau ou du lait)
- 6 pommes (environ 1 kg)
- 100 g de beurre
- 300 g de sucre
- Dans un grand bol mélangez au fouet la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel et creusez un puits.
- Mélangez le lait, la bière et battez les œufs en omelette.
- Ajoutez progressivement le liquide aux ingrédients secs en mélangeant doucement avec le fouet et en ramenant la farine des bords vers le centre.
- Mélangez bien pour ne pas avoir de grumeaux.
- Laissez reposer
- Pendant que la pâte repose, préparez la garniture. Épluchez les pommes et coupez-les en petits morceaux.
- Faites fondre le beurre dans une poêle à fond épais et ajoutez-y le sucre. Laissez caraméliser à feu doux puis ajoutez les pommes en morceaux.
- Laissez cuire les pommes une vingtaine de minutes à feu doux et à couvert jusqu'à ce qu'elles soient fondantes.
- Faites les crêpes en versant une louche de pâte dans la poêle bien chaude et légèrement beurrée.
- Vous pouvez garder vos crêpes au chaud sur une assiette posée sur une casserole d'eau frémissante, recouverte de papier aluminium.
- Il suffit ensuite de napper les crêpes de pommes, de les replier sur elles-mêmes et d'arroser le tout de jus caramélisé.
- Régalez-vous.