J'aurais bien tenté une charlotte poire-chocolat (ce sera pour une prochaine fois) mais c'est cette idée de cake un peu rustique qui a eu ma préférence pour cette fois. La recette de cake est la même que celle-ci (mais ça ne fait pas de mal de la dépoussiérer un peu) à laquelle on ajoute quelques poires entières ... cette recette est ultra-facile et délicieuse. Le mariage entre le moelleux du gâteau au chocolat et le fondant des poires cuites est juste divin !!!
Ingrédients:
- 4 œufs
- 200 g de sucre
- 250 g de farine
- 200 g de chocolat noir
- 150 g de beurre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 3 belles poires (ça dépend du moule que vous utiliserez et de la taille des poires)
- Faire fondre doucement le beurre avec le chocolat.
- Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et forme le ruban.
- Ajoutez le mélange beurre-chocolat fondu au mélange oeufs-sucre.
- Ajoutez-y ensuite la farine et la levure.
- Épluchez les poires et videz-les avec une cuillère parisienne. Frottez-les avec du citron pour éviter l'oxydation
- Versez un fond de pâte dans le moule
- Posez les poires épluchées et vidées sur le fond de pâte et versez le restant de pâte autour et sur les poires
- Enfournez 45-55 minutes à 180°C